Gebakken kabeljauwfilet met spinazie en tomaten

Tong Picasso

Zeetong kan op verschillende manieren bereid worden. De meest bekende manier om de vis te bereiden is a la  meunière”. Hierbij wordt de vis eerst in bloem gewenteld en daarna in een flinke hoeveelheid hete boter gaar gebakken.  De vis heeft een fijne, maar stevig visvlees. Ook kinderen waarderen de vis, omdat er geen graten in zitten. Misschien niet voor dagelijks gebruik gezien zijn prijs maar samen met de vruchtjes uit dit recept een echte aanrader voor jong en oud.

Forel met champignons

Een van de bekendste zoetwatervissen, familie van de zalm, is de forel. Er gaat niks boven een verse forel die je als hele vis koopt én klaarmaakt. Doordat de vis behoort tot de iets vettere vissoorten, heeft het malse visvlees ook meer smaak. Forel heeft ook een goede uitwerking op je cholesterolgehalte.