Schelvis met Franse mosterd en worteltjes

Pescado a la Sal

Het onderstaande recept, afkomstig uit Spanje, is een zeer aparte manier van het bereiden van vis. de vis wordt in een dikke zoutkorst bereid, maar word desondanks helemaal niet zout. Door deze manier van bereiden behoud de vis zijn natuurlijke smaak. In Spanje wordt voor het recept traditioneel kleine \"lubina\"(zeebaars) gebruikt. Je kunt ook andere vissoorten gebruiken. Let wel, het vel moet aan de vis blijven zitten.

Kabeljauw met Franse mosterd en wortel

Kabeljauw is niet alleen gezond maar ook nog eens erg lekker. Het vlees van de kabeljauw heeft een losse structuur en de smaak word hoog gewaardeerd. Doe daar wat mosterd bij en je hebt een heerlijk recept.