Name: Provençaals stoofpotje met victoriabaars
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 800 gr victoriabaars filets; 1 blikje gepelde tomaten; 4 st sjalotten; 250 gr champignons; st courgette; 1 st rode paprika; 2 tenen knoflook; 100 ml olijfolie; 1 tl provençaalse kruiden; peper en zout

Ingrediënten

800 gr victoriabaars filets
1 blikje gepelde tomaten
4 st sjalotten
250 gr champignons
st courgette
1 st rode paprika
2 tenen knoflook
100 ml olijfolie
1 tl provençaalse kruiden
peper en zout

Instructies

Zet de oven aan op 200 graden Celsius. Strijk een ovenschaal in met olijfolie. Snijd de sjalotten, paprika, courgette in blokjes. De champignons snijd je door vieren. Bedek de bodem van de ovenschaal met de gesneden groente. Doe hier de Provençaalse kruiden overheen en maak op smaak met peper en zout. Zet in de oven ongeveer 5 minuten. Ondertussen een andere ovenschaal instrijken met olijfolie en de victoriabaars erin leggen. De groente over de vis heen leggen samen met de tomaten en uitgeperste knoflook. Afdekken en 25/30 minuten verhitte bij 200 graden Celsius.

Tijd

Koken: 35 min
Klaar in: 35 min